Si presenta alla vista con un colore buccia di cipolla. Delicato e fruttato al naso con note di frutta rossa, fragola e mora. Al palato è fresco e delicato, in perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza.
Particolarmente indicato con antipasti e portate di pesce.

COMPOSIZIONE TERRENO: tufaceo

ALTITUDINE VIGNETI: m. 250-300 s.l.m

PRODUZIONE UVE: 60 q.li /ha

DENSITÀ DI IMPIANTO: 4000-4500 ceppi per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

UVAGGIO: Sangiovese 100 %

PERIODO DI VENDEMMIA: fine Settembre  

VINIFICAZIONE: le uve vengono diraspate e pressate delicatamente per separare le bucce dal mosto. Successivamente avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata tra i 12 – 15 ° C per preservare gli aromi primari di frutta fresca. Dopo la fermentazione rimane in acciaio per circa 5 – 6 mesi prima di essere imbottigliato

AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia